Bruichladdich
The Botanist Islay Dry Gin
Ecosse
Bruichladdich
Distillation lente dans un alambic
modifié de type Lomond
-
-
39 €
-
The Botanist utlise 31 ingrédients (dont 22 plantes locales cueillies à la main) contre 6 à 12 en moyenne pour d’autres marques. Distillation lente, à faible pression et artisanale. Les 22 plantes botaniques sont embossées en latin sur la bouteille).
A consommer simple sur glace, ou en cocktail : Gin & Tonic revisité avec une plante botanique locale
70 cl
« »
Gin
Eau-de-vie de grain ou de mélasse aromatisée. Cette aromatisation peut s’effectuer de façon naturelle, par infusion ou macération de l’alcool avec des épices, des aromates et des herbes, ou bien de façon artificielle, par l’adjonction d’essences de gin naturelles ou artificielles.
La distillation s’effectue en batch au sein d’un alambic traditionnel. Cet alambic est chauffé à la vapeur au moyen d’une résistance placée au fond de la chaudière.
Une fois distillé, l’alcool est mis à reposer quelques heures en cuve, puis son degré alcoolique est peu à peu réduit par dilution, jusqu’au degré souhaité.