Château de Font-Vive

Le terroir monté de restanques est composé de sols silico-calcaires, arides, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses et de grès. Cette géologie est aussi très riche en minéraux pour la vigne, ce qui contrebalance la sècheresse du sol en retenant l’humidité. L’AOC Bandol ou Vin-de-Bandol s’étend sur 1.555 ha et se situe en bordure de mer dans le département du Var. Cette aire d’appellation recouvre 8 communes : Bandol, La Cadière, Le Beausset, Le Castellet, Ollioules, Sainte Anne d’Evenos, Saint-Cyr et Sanary. Implanté en région Provence, le vignoble se développe dans un climat marqué par la méditerranée (chaud atténué de brises marines).

Les principaux cépages sont les suivants :
Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache noir, Mourvèdre, Sauvignon, Shiraz, Syrah, et Ugni blanc.

La production annuelle est de 80.000 hectolitres en moyenne.

Au VIème siècle avant notre ère, les Phocéens débarquent sur les rivages de ce qui deviendra leur colonie de Torroeis, apportant dans leurs amphores la civilisation de la vigne et du vin. Sous l’empire Romain, Torroeis prend le nom de Torroentum. Situé aux environs du Village du Castellet, le vignoble s’étage en terrasses comme on peut encore le voir actuellement. Pilier de l’économie antique, la viticulture trouve dans ce site privilégié les parfaites conditions de son essor. L’Histoire du Bandol est lancée…La superficie du vignoble atteint son apogée vers 1870.