Silent Pool
Gin Silent Pool
Angleterre
Silent Pool
Alambic en cuivre, chauffe au bois
Sans vieillissement
43°
49,95 €
Argent - International Spirit Challenge 2016
Argent - International Wine & Spirits
Competition (Packaging) - 2015
Or - International Wine & Spirits
Competition (Gin & Tonic) - 2015
Double Or - San Francisco World Spirit Competition - 2017
Or - World Spirit Award - 2017
Chaque ingrédient essentiel est soigneusement sélectionné par les habiles distillateurs et provient, dans la mesure du possible, de sources locales. Ils passent un tuyau par la porte ouverte de la distillerie et puisent de l’eau dans l’étang Silent Pool. Le processus de transformation unique en quatre étapes commence alors. Le gin est entièrement confectionné entre les quatre murs de la distillerie, avec soin, amour et précision. Aucune partie de la production n’échappe ; même la mise en bouteille est prise en charge.
Pur afin d’en apprécier plainement ses arômes uniques ou en cocktail afin de sublimer n’importe quelle préparation.
70 cl
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Gin
Eau-de-vie de grain ou de mélasse aromatisée. Cette aromatisation peut s’effectuer de façon naturelle, par infusion ou macération de l’alcool avec des épices, des aromates et des herbes, ou bien de façon artificielle, par l’adjonction d’essences de gin naturelles ou artificielles.
La distillation s’effectue en batch au sein d’un alambic traditionnel. Cet alambic est chauffé à la vapeur au moyen d’une résistance placée au fond de la chaudière.
Une fois distillé, l’alcool est mis à reposer quelques heures en cuve, puis son degré alcoolique est peu à peu réduit par dilution, jusqu’au degré souhaité.