Le bourbon Woodford Reserve est élaboré de manière artisanale, en quantité limitée dans le comté de Woodford, Kentucky, dans la plus vieille distillerie des Etats-Unis datant de 1812. Le vieillissement est réalisé de façon unique. En effet, Le bourbon de Woodford Reserve qui a reposé dans des fûts de chêne blanc fortement brulés subit un deuxième passage en fût de chêne, neuf deux fois plus toasté puis très légèrement grillé, de façon à faire davantage ressorti les sucs naturels du bois. Cette maturation supplémentaire confère à cette nouvelle expression plus de caractère et de rondeur. Le résultat de ce procédé singulier est un bourbon aux notes de miel, de chocolat, d’amande et de pomme épicé. Sa saveur unique, deux fois plus intense, réside également dans l’assemblage des meilleures céréales ainsi que dans la qualité des fûts de chêne blancs utilisés.
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