Château d’Eck, construit à la fin du XIème siècle, situé sur la commune de Cadaujac. En 1999, Frédéric Gonet acquiert ce majestueux domaine et entreprend la rénovation des toitures et vieilles pierres. La replantation du vignoble rétablit le caractère viticole de ces lieux où villégiature et bon vin font bon ménage depuis bientôt 800 ans.
https://www.gonet.frLe Château d’Eck se caractérise par un cumul de précipitations oxydatif comparé à son environnement proche. La maturité y est toujours la plus précoce de l’appellation. La densité de plantation est de 10 000 pieds par hectares, encépagement à 80% de merlot. L’élevage se fait en barriques renouvelées par tiers annuellement pendant 12 mois. Le fruit et la souplesse caractérisent cette propriété qui fait la joie des tables d’Aquitaine.
Médaille d’Or
