Bien que cette distillerie située au nord du Pérou remonte à un peu plus d’un siècle, Millonario n’avait guère fait parler d’elle pendant de nombreuses décennies… avant 2008 et 2009, où ses rhums obtiennent de prestigieuses récompenses internationales. Utilisant mélasses de canne à sucre ayant poussé sur des riches terres volcaniques, la distillerie emploie de très anciens alambics à colonne d’origine écossaise. Et, pour l’un de ses rhums, elle a recours au système solera sur quatre niveaux, la méthode utilisée en Espagne pour le vieillissement du xérès.
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