Domaine La Bouissière

Tradition

Gigondas

2022

22,95 € /bouteille TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Composé aux trois-quarts de grenache et syrah vinifiés presque totalement en vendange entière, ce cru possède les grandes qualités d’un vin sudiste bénéficiant de vieilles vignes d’altitude et d’un élevage long en foudre et à moitié en cuve. Son caractère juteux, racé, harmonieux, frais, aux tannins particulièrement bien définis et intégrés, le distingue nettement des autres crus du domaine.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Gigondas
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Viandes Grillées, Plats en Sauce, Gibiers
Température : 16-18°C
Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Il y a 60 ans, Antonin Faravel a planté ses premières vignes à l’aplomb des Dentelles de Montmirail, au lieu-dit la Grande Bouïssière, avec toute la ferveur qu’impose ce site tendu entre terre et ciel. Ses enfants ont pris le relais. Le domaine la Bouïssière est aujourd’hui l’un des rares à composer ses cuvées dans les trois crus de ce coin sublime de la vallée du Rhône méridionale : Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise.

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