Leur vignoble s’étend sur 43 hectares avec un terroir à dominante d’argile. Les vignes sont escarpées et plantées à flancs de collines. Avec une exposition sud, sud-est et une altitude variable selon les parcelles (400 mètres pour les plus hautes), les vignes bénéficient de conditions climatiques optimales. Cinq cépages sont cultivés au domaine. Le Petit Manseng qui contribue à l’élaboration de grands moelleux comme de grands secs. Le Gros Manseng et le Courbu qui apportent la finesse et le fruit. Le Camaralet et le Lauzet qui sont des cépages anciens que nous réhabilitons peu à peu pour donner naissance à une nouvelle génération de vins blancs secs. Des jurançons aux arômes fruités et complexes, à la robe dorée d’une élégance rare, qui enchanteront assurément le palais des amateurs de grands vins, racés et signés. Sur un foie gras mi-cuit, avec une poularde, un poisson cuisiné, des coquillages et crustacés, vous composerez avec nos Jurançon, des accords mets et vins des plus raffinés.
Entre Biarritz et Lourdes, au cœur du Béarn, face aux Pyrénées, Henri Ramonteu élabore des Jurançon, vins blancs secs et moelleux, sur un terroir d’exception, terres du Domaine Cauhapé.
Nombreuses récompenses depuis les trente dernières années sur toute la gamme. La dernière en date étant 97 points à Decanter pour Quintessence de Petit Manseng 2010.
