La Baronne est la propriété de la famille Lignères, vignerons depuis 8 générations, à La Baronne depuis 1957. Médecin et vigneron de père en fils, la philosophie du Domaine démarre par la construction d’une biodiversité riche, garant de la vitalité de l’écosystème. La culture de la vigne répond également aux préceptes de la Biodynamie (certification Demeter). Le raisin n’est ensuite qu’accompagné le plus naturellement possible, en préservant sa fraîcheur et sa délicatesse par une vignification douce et des élevages précis.
Le Domaine est situé sur le terroir de la Montagne d’Alaric, entre Narbonne et Carcassonne. C’est une crête calcaire de 10km de long qui marque la limite de climat entre le méditeranéen et le continental. A La Baronne le climat est plus froid et sec que le bord de mer, aidé à cela par le Cers, vent dominant de Nord-Ouest.
2 étoiles dans le guide vert de la RVF, régulièrement récompensé dans ses numéros mensuels.
