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Angostura

Angostura

Spiritueux du Monde
Nos Partenaires
Maître de chai :
Type de Produit : Digestifs et autres alcools
Origine : Spiritueux du Monde
Distillation : -
Ingrédients : -
Vieillissement : -
Spiritueux du Monde

À l’origine du puissant groupe Angostura, on trouve… un remède médicinal, inventé par le Dr Siegert, un médecin allemand arrivé au Venezuela pour aider Simon Bolivar, en lutte pour l’indépendance de son pays. Pour soulager les troupes des ravages des fièvres, il met au point une liqueur amère, à base de plantes et d’épices locales. Elle porte vite le nom d’un port vénézuélien, Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolivar). Au tournant du 20ème siècle, la société Angostura s’est lancée sur le marché du rhum, au départ seulement pour embouteiller la production d’autres distilleries. Après plusieurs années de recherches intensives sur les méthodes de fermentation et de distillation, la société installa en 1945 une distillerie à la pointe de la modernité, devenant ainsi capable de produire du rhum à grande échelle. Depuis, le site a été modernisé en 1985 puis en 1999, pour afficher aujourd’hui une capacité de production de 50 millions de litres annuels. La durée moyenne des fermentations est de 48h (avec un maximum de 72 heures). Les mélasses – en provenance de divers pays d’Amérique du Sud, sont distillées en continue par sept colonnes, installées en série. Cela permet de produire un distillat très léger autour de 96% d’alcool. Les eaux-de-vie vieillissent presque exclusivement en ex fûts de bourbon.

https://www.dugas.fr/

Les produits de la propriété

  • Angostura

    Bitter Angostura

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