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Soleil d’Arche

Château d'Arche
Sauternes - Barsac
2022

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L'avis du caviste

La robe brillante témoigne de la fraîcheur de ce vin aux arômes printaniers de fleurs et de fruits blancs (pêche). Délicatesse et vivacité animent harmonieusement le palais, infusé d’agréables notes de citron confit. Un bon sauternes « moderne », parfait à l’apéritif ou en début de repas. (Guide Hachette)

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Sauternes
  • Classification : Second Vin
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Cépage : Semillon, Sauvignon

La dégustation

  • Garde : 2023-2040
  • Accord parfait : Poissons en sauce, Beaufort et Fromages Savoyards (reblochon), Plats Exotiques (tajines, colombo, curry, acras…), Viande Blanche crémée,...
  • Température : 10-12°C
  • Carafage : Nécessaire

Le Domaine

Bien situé au sommet d’une colline dominant le Ciron, ce cru fort ancien fut constitué au XVIIIes. par les comtes d’Arche. Il est aujourd’hui la propriété d’un groupe d’investisseurs, qui ont nommé en 2020 un nouveau directeur, Didier Galhaud, ainsi qu’un nouveau maître de chai, Matthieu Arroyo. Un domaine qui s’est doté d’un nouveau chai éco-certifié en 2019 et qui mise sur d’ambitieux projets œnotouristiques avec la construction d’un hôtel haut de gamme. Le passage en bio est par ailleurs engagé sur les 70 ha du vignoble, ainsi que sur les 10 ha du Ch. Padouën, dans le giron du Ch. d’Arche.

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