Domaine Gayda

Sélection Parcellaire Cabernet Franc

Appellation :
Pays d'Oc
Classification :
Domaine Gayda
Cépages :
Cabernet Franc
Type de vin :
standard
Conservation :
-
Accords mets/vins :
Viandes rouges (ex. bœuf), fromages.
Prix :
29.95 €
Millésime(s) :
2016
Description :

La qualité des Cabernet Franc était exceptionnelle, et au fil des fermentations, la pureté d’un lot les a amené à poursuivre la macération pour voir le développement du vin au contact prolongé des peaux de raisin… L’infusion a été pendant 180 jours (normalement 20 à 30 jours) et presser les raisins le 10 avril 2017, moment de la pleine lune ! Et pour exprimer au maximum la nature du Cabernet Franc, aucun sulfite n’a été ajouté.

Conseils de dégustation :

Ce vin n’ayant aucun conservateur, il est fortement conseillé de le conserver à température fraiche (<15°C) et constante. Un dépôt naturel peut se former au fond de la bouteille. Ce vin contient naturellement du gaz carbonique pour sa conservation. Nous vous conseillons de l’aérer ou de carafer avant de le servir.

Format(s) :
75 cl
L'avis de notre caviste
« Vous avez rendez-vous avec la fraîcheur et la rondeur du fruit ! »