Second d’Eck

Château d'Eck

Pessac Léognan

2021

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Le prix initial était : 12,95 €.Le prix actuel est : 10,36 €. TTC

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L'avis du caviste

Un vin souple et gourmand qui en substance fait penser à son illustre aîné le château d’Eck. Des fruits rouges, une finesse de tanins et un côté très onctueux en bouche donnent à ce vin son caractère passe-partout. A consommer en toute occasion !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac Léognan
Classification : Second Vin
Couleur : Rouge
Cépage : Merlot - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot

La dégustation

Garde : 2023-2028
Accord parfait : Gigot, Bœuf, Ris de veaux Risotto aux Cèpes…
Température : 16-18°C

Le Domaine

Château d’Eck, construit à la fin du XIème siècle, situé sur la commune de Cadaujac. Le Château d’Eck est une des plus belles expressions de l’architecture médiévale dans notre région. Flanqué de quatre tours, d’un mur d’enceinte de plusieurs mètres de haut, on peut y admirer mâchicoulis et meurtrières. Propriété d’un grand échevin de Bordeaux, il fut la résidence des évêques du 13e au 15e siècle. Jean de Goth y séjourna 3 années avant de devenir le Pape Clément 5. En 1999, Frédéric Gonet acquiert ce majestueux domaine et entreprend la rénovation des toitures et vieilles pierres. La replantation du vignoble rétablit le caractère viticole de ces lieux où villégiature et bon vin font bon ménage depuis bientôt 800 ans.

Le Château d’Eck se caractérise par un cumul de précipitations oxydatif comparé à son environnement proche. La maturité y est toujours la plus précoce de l’appellation. La densité de plantation est de 10 000 pieds par hectares, encépagement à 80% de merlot. L’élevage se fait en barriques renouvelées par tiers annuellement pendant 12 mois. Le fruit et la souplesse caractérisent cette propriété qui fait la joie des tables d’Aquitaine.

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