Mas Des Caprices

Retour Aux Sources

Appellation :
Fitou
Classification :
Mas des Caprices
Cépages :
Carignan, Grenache,
Mourvèdre, Syrah
Type de vin :
standard
Conservation :
3 à 8 ans.
Accords mets/vins :
Vin de plaisir gourmand et racé…
Il s’accoquinera parfaitement sur
une cuisine goûteuse et racée :
pièces de viandes grillées (viande blanche,
bœuf), gibiers et plats mijotés…
Prix :
14.90 €
Millésime(s) :
2015
Description :

Emprunt du terroir des Fitou maritimes, nous sommes ici déjà sur des coteaux où se mêlent schistes roses et calcaires. La vinification traditionnelle est effectuée avec remontage alternée de pigeage en cuvaison d’environ 3 semaines. Après fermentation, élevage de 9 mois pour 2/3 de la cuvée en cuve béton et 1/3 en foudre de chêne jusqu’à l’assemblage un mois avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation :

Composé essentiellement de Carignan agrémenté de Vieux Grenache noir et de Mourvèdre pour apporter souplesse et structure. Le nez est intense, fruits frais, épicés, notes chocolatées voire sanguines. Vinification dans le respect du raisin et de son terroir pour notre… et votre plaisir !

Format(s) :
75 cl
L'avis de notre caviste
« Vous avez rendez-vous avec la fraîcheur et la rondeur du fruit ! »