Philipponnat – Royale Réserve

La cuvée Royale Réserve est un hommage aux ancêtres de la famille Philipponnat : propriétaires de vignobles, vinificateurs, fournisseurs du Roi Louis XIV, magistrats et maires royaux d’Ay. Parfait équilibre entre structure en bouche, longueur et vinosité, cette cuvée offre une expression raffinée des grands terroirs de Champagne.

Intense, la robe est d’une couleur or parée de reflets ambrés. L’effervescence est délicate et persistante.Le premier nez exhale des fragrances de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé. Le bouquet gagne en complexité à l’aération, au travers de notes de fruits rouges, d’agrumes et de miel. Une belle attaque précède une bouche fruitée (groseille, framboise, raisin mûr), ample, structurée et longue. La finale séduit par ses gourmandes notes de biscuit et de pain fraîchement cuit.