Petit Mouton de Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild

Pauillac

2016

320,00 € /unité TTC

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Prestige

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L'avis du caviste

Sans chercher à rivaliser avec le premier vin, cette seconde étiquette du grand cru Pauillacais révèle une forte personnalité, tant par son puissant bouquet de fruits rouges mûrs que par sa matière souple et ample, qui s’ouvre sur une longue finale. L’austérité des tanins est un signe de noblesse pour un vrai vin de garde.

2016, le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, intense, pourpre et violine. Nez intense, fin, fruité, mûr, suave. Beau ! Bouche moelleuse dès l’attaque, puis le vin s’élance riche et charnu sur le plus beau toucher que je lui connaisse. Grain de tanin fin. Note suave inédite. Grande longueur très parfumée. Bravo. Guide Hachette

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classification : Second Vin
Couleur : Rouge
Cépage : 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonné

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C
Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

Le Château Mouton Rothschild est un grand vignoble classé Premier Grand Cru Classé (Premier Cru) dans l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Pauillac. La propriété se compose de près de 100 hectares de vignes, avec un mélange de sols argileux et de graves qui sont particulièrement propices à la culture du Cabernet Sauvignon. Le château possède également une cave souterraine impressionnante qui abrite des milliers de barriques de chêne depuis plusieurs centaines d’années, où les vins sont élevés et vieillis avant la mise en bouteille.

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