Paul Dangin & Fils

Carte d'Or

Champagne

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L'avis du caviste

Sous une robe jaune pâle, l’effervescence ressort tout en légèreté faisant preuve d’une belle persistance. Le nez fin et élégant exalte des notes de biscuits et de poires. La bouche est équilibrée et crémeuse. Elle commence avec une attaque franche. Ensuite vient un côté gourmand qui se termine sur des notes d’amande. Un champagne pour toutes les occasions !

Fiche d'identité

Le Champagne

Pays : France
Appellation : Champagne
Classification : Brut - 8-10g/L
Cépage : 95% Pinot Noir - 5% Chardonnay

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Apéritif, Poissons Crus Marinés, Saint Jacques, Chaource, Langres, Blanquette au Champagne
Température : 8-10°C

Le Domaine

Maison familiale de grande tradition par excellence, Paul Dangin & Fils est installée à Celles-sur-Ource, un village de caractère au cœur de la Côte des Bar. En 1947, Paul Dangin décide de poursuivre le travail de qualité entrepris au 19e siècle par son père Joseph. Il crée la marque Paul Dangin & Fils et, surtout, élabore un champagne raffiné basé sur la recherche d’un équilibre entre intensité et finesse.

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