Pauillac de Lynch Bages

Avec le château Lynch-Bages, cinquième cru au classement de 1855, nous voilà au cœur de l’appellation Pauillac, dans le Médoc (au nord de Bordeaux), qui porte notamment les châteaux Latour et Lafite-Rothschild.
Le vignoble s’étend sur une centaine d’hectares de croupes bien dessinées et constituées des fameuses graves garonnaises de la période günzienne. Ces sols caillouteux et pauvres, qui rendent en soirée la chaleur accumulée dans la journée, sont un terroir plus que propice pour le cabernet sauvignon qui domine largement, avec 70 à 75 % de la cuvée, selon les millésimes. Les autres cépages présents sont, par ordre d’importance, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot.