Barouillet

Monbazillac

Appellation :
Monbazillac
Classification :
Barouillet
Cépages :
Sémillon, Muscadelle
Type de vin :
standard
Conservation :
15 - 20 ans
Accords mets/vins :
Foie gras, tajine d'agneau, fromages bleus.
Prix :
11.50 €
Millésime(s) :
2016
Description :

La longue et lente fermentation de ce Monbazillac lui confère un nez plein où se mêlent miel, cire, fruits confits, ainsi que des arômes plus frais type fleurs blanches. Le vin est ample, soyeux, rond mais conserve une pointe d’acidité qui lui donne la légèreté, gage du beau compromis entre le gras, le sucre et la finesse.

Conseils de dégustation :

A température de 7-8°C, il se déguste en apéritif, avec du foie gras, des viandes blanches type blanquette de volaille ou même des tajines d’agneau. Mais aussi avec des fromages bleus (roquefort), des desserts aux fruits rouges ou même des plats sucré-salés tels que du porc à l’ananas ou un canard à l’orange.

Format(s) :
75 cl
L'avis de notre caviste
« Vous avez rendez-vous avec la fraîcheur et la rondeur du fruit ! »