Mas des Quernes – Les Ruches

Terrasses du Larzac

2023

14,50 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

La cuvée principale du Mas des Quernes provient des parcelles AOC Terrasses du Larzac : un plateau caillouteux très (trop) drainant et pauvre où les minuscules rendements permettent une expression très riche de ce terroir singulier.

L’association du quatuor Grenache, mourvèdre, carignan et syrah développe un goût prononcé de fruits mûrs à la trame veloutée et aux notes épicées. Une belle bouteille solaire aux accents du Sud.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Terrasses du Larzac
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, mourvèdre, carignan et syrah
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : 2024-2030
Accord parfait : Viandes grillées ou rôties, Plats en Sauce, Gibiers, Volaille braisée, Aperitif, Tapas, Charcuterie, Grillades Volaille braisée, Viande Rouge grillée, Plats Mijotés, Gibiers Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Pari réussi pour Peter Riegel, négociant allemand, et Jean Natoli, œnologue, qui ont créé en 2009 ce domaine de 18 ha. Leur vignoble, établi sur un glacis de cailloutis calcaires et converti au bio, orne les flancs d’un petit vallon secret sur le versant sud du Larzac. Pierre Natoli, le fils de Jean, sur le domaine depuis 2012, en a pris la direction en 2019.

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