Maison Dartigalongue – Hors d’Âge

Bas-Armagnac

Armagnac

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Chocognac

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L'avis du caviste

Arômes de vanille, pruneaux, chêne toasté, notes de fruits jaunes. Belle longueur en bouche qui finit sur des notes gourmandes et épicées. Un Armagnac très facile à apprécier.

Fiche d'identité

L'Armagnac

Pays : France
Région : Gers
Appellation : Bas-Armagnac
Classification : Minimum 10 ans d'âge
Couleur : Ambrée
Cépage : Ugni Blanc - Colombard - Folle Blanche

Consommation

Accord parfait : Digestif ou flambé, chocolat, fromage de caractère, cannelé
Préparation : Sec - Long Drink Cocktail (Stinger, Armagnac Sour)

Le Domaine

Les assemblages de la Maison Dartigalongue sont réalisés en duo par Ghislain Laffargue, Maître de chais depuis 1990, et Benoit Hillion, Directeur et neveu par alliance de Françoise Dartigalongue. Chaque assemblage est réalisé avec plusieurs millésimes complémentaires, l’un apportant le fruit, l’autre les tanins, un autre encore des notes florales…afin d’aboutir à des assemblages équilibrés et complets. Le style des assemblages de la Maison Dartigalongue peut se résumer en deux mots : fraîcheur et gourmandise.

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