Les Vignerons de Buxy

Les Chaniots

Montagny 1er Cru

2022

16,95 € /unité TTC

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L'avis du caviste

Le nez est dominé par des notes florales qui progressivement évoluent vers le miel, et les fruits secs (noisette). Belle ampleur, c’est un vin fin et élégant. La puissance des Chaniots, alliée à sa richesse en font en général un vin ayant une très bonne aptitude au vieillissement.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Montagny 1er Cru
Classification : Premier Cru "Chaniots"
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : poissons grillés à chair blanche, le veau Charolais au four et les volailles de Bresse rôties, ainsi que les fromages (chèvres, vieux Comté ou Parmesan).
Température : 10-12°C

Le Domaine

Une épopée qui a débuté il y a 89 ans et qui s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle…

Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l’environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.

Le regroupement de cette multitude de petites exploitations familiales animées par les mêmes valeurs de solidarité, partage et convivialité a donné naissance à un outil de production performant en phase avec les demandes du marché.