Les Pierres Blanches

Château de Rolland

Bordeaux Blanc

2023

7,95 € /unité TTC

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Bio Attitude

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L'avis du caviste

Un pur Sauvignon travaillé dans le goût d’un vin de Loire. Ici rien de végétal ! Les Pierres Blanches du Château de Rolland se développe sur des notes de fruits blancs, quelques pointes exotiques et une vivifiante acidité citronnée qui se mariera parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer mais aussi des fromages de chèvre en fin de repas. Une belle affaire bio de surcroît !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux Blanc
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Sauvignon
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Fromages type brebis ou chèvre, Apéritif, Huîtres, Fruits de Mer
Température : 8-10°C

Le Domaine

Tout d’abord, le Château de Rolland est l’un des plus ancien de son appellation de liquoreux. C’est en 1492 qui la famille de Rolland, qui donnera son nom à la propriété, acquis le domaine. Cette famille exploita la propriété jusqu’en 1796, année à partir de laquelle six familles différentes se succédèrent jusqu’en 1971. Cette année la, la famille Guignard achète la propriété et l’exploite toujours de nos jours.

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