Le C des Carmes Haut-Brion

Pessac Léognan

2021

36,00 € /unité TTC

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L'avis du caviste

Second Vin à la stature franche et délicate, C des Carmes Haut-Brion offre en filigramme, toute l’essence du grand terroir des Carmes Haut-Brion. Un Second Vin magistral qui épouse les courbes voluptueuses de son aîné et qui met en lumière le caractère unique de cette enclave Bordelaise, située en pleine ville. Un C majuscule et une réussite double quant on connaît les difficultés qui ont jalonné le millésime 2021.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac Léognan
Classification : Second Vin
Couleur : Rouge
Cépage : 62 % Cabernet Sauvignon 36 % Merlot 2 % Petit Verdot

La dégustation

Garde : 2024-2034
Accord parfait : Viandes Grillées, Plats en Sauce, Gibiers
Température : 16-18°C
Carafage : Ouverture la veille ou carafage 4H

Le Domaine

De 1584 à 1785, Les Frères Blancs furent propriétaires du domaine et conféra à ce cru sa réputation. Pendant un siècle, la Famille Chantecaille étaient à la tête du domaine. Les Carmes bénéficie comme voisins des Château Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Les hauts murs entourant la propriété et son exposition lui permettent de jouir d’un microclimat ayant un impact significatif sur son vignoble et la qualité de ses vins. Le vin est depuis 1985 mis en bouteilles au château.

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