Idéal de Rolland

Château de Rolland

Sauternes - Barsac

2022

15,95 € /unité TTC

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Bio Attitude

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L'avis du caviste

Un Barsac Bio développé dans l’esprit d’un vin blanc doux énergique lié à une belle maîtrise de l’acidité. On retrouve à travers l’Idéal de Rolland ce caractère digeste que l’on apprécie tant ! Un bouquet de fruits blancs mêlé à des notes légèrement citronnées. Une véritable réussite qui se dégustera volontiers sur un dessert fruité, comme en apéritif.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes - Barsac
Couleur : Blanc
Cépage : 20% Sauvignon, 80% Muscadelle
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Fromages type brebis ou chèvre, Apéritif, Dessert aux Fruits, Foie Gras
Température : 8-10°C

Le Domaine

Tout d’abord, le Château de Rolland est l’un des plus ancien de son appellation de liquoreux. C’est en 1492 qui la famille de Rolland, qui donnera son nom à la propriété, acquis le domaine. Cette famille exploita la propriété jusqu’en 1796, année à partir de laquelle six familles différentes se succédèrent jusqu’en 1971. Cette année la, la famille Guignard achète la propriété et l’exploite toujours de nos jours.

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