Guillemin La Gaffelière

La Verticale

Saint Emilion Grand Cru

1983

49,00 € /unité TTC

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Vieux Millésimes

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L'avis du caviste

Le Millésime 1983

Yannick Noah remporte Roland Garros après 37 ans de disette…Hergé, Louis de Funès ainsi que Tino Rossi disparaissent, Michael Jackson est partout, Sally Ride devient la première Américaine à partir dans l’espace, Création de la marque Swatch…

Un millésime de qualité avec une récolte abondante. Une chaleur tropicale et humide durant l’été provoqua une surmaturation des raisins et le développement de pourriture. Mais une arrière-saison très ensoleillée permit de vendanger dans des conditions idéales. Guillemin se présente donc avec une matière riche et puissante qui fait écho à cette arrière saison chaude et ensoleillée. Le fruit mûr se conjugue à de belles notes de sous-bois et d’épices. Une belle bouteille qui évolue un peu plus vite que son aîné 1982.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint Emilion Grand Cru
Classification : Grand Cru
Couleur : Rouge
Cépage : 62% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec
Engagement : Raisonnée

Le Domaine

C’est en 1956 que Paul et Fernande Fompérier ont acheté leur première parcelle de vigne à St Emilion (parcelle située à la Gaffelière). Ensuite aidés par leurs trois fils, le domaine s’est agrandi et aujourd’hui les 2nde et 3ème générations (Guy, Sylvie et Cyrille) travaillent ensemble pour faire perdurer la tradition. Le vignoble s’étend sur 17 hectares, réparti sur une trentaine de parcelles, sur des sols sableux et argilo-calcaire. L’encépagement, composé de 62% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec, apporte une intéressante complexité aromatique. Tout au long de l’année une attention particulière est apportée à la vigne.
Les sols sont labourés (pas de désherbage chimique, respect de la plante et de son environnement).
Une taille raisonnée et un ébourgeonnage sont pratiqués pour contrôler les rendements. Un effeuillage et des vendanges vertes permettent d’obtenir un raisin avec les meilleures conditions de maturité.

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