Pierre Trichet – L’Exception

Brut - 1er Cru

Champagne

2015

79,00 € /unité TTC

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L'avis du caviste

De couleur jaune doré. Au nez, des arômes floraux associés à des notes fruitées (pêche, abricot…). En bouche, finesse et structure puis évolution vers davantage de complexité. Finale friande sur des notes fruitées. Un champagne d’un grande race qui bouscule certaines grandes cuvées…

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne Brut
Classification : 1er Cru
Couleur : Champagne
Cépage : 30% Pinot Noir, 70% Chardonnay

La dégustation

Garde : A Boire
Accord parfait : Bar aux agrumes, Rouget aux aromates, Asperges, Comté, Tomme de Savoie, Mets asiatiques
Température : 8-10°C

Le Domaine

Pierre Trichet est un homme de caractère et il élabore des Champagnes qui lui ressemblent. « Tous mes vins ont du nez, si d’aventure ils s’avéraient ne pas avoir d’arôme, je ne les mettrais pas en bouteille explique Pierre. J’aime les vins ronds qui restent en mémoire. Je préfère le fruité à la minéralité, j’apprécie les senteurs du panier de fruits frais ». Les vins sont élaborés et vieillis dans les caves creusées à huit mètres de profondeurs dans la craie.

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