Domaine René Bouvier – La Justice

Gevrey Chambertin

2021

69,00 € /unité TTC

En stock

Vigneron

Retrait en magasin : Offert
Délai 6 à 10 jours ouvrés
Envoi soigné et sécurisé de vos commandes
Livraison : A partir de 12€
Délai 5 à 8 jours ouvrés

L'avis du caviste

Sur sol caillouteux, les raisins développent des arômes de roche chauffée, poivre de Madagascar, piment d’Espelette et fruits noirs mûrs. En bouche, des tanins concentrés mais fins et enveloppants, avec une touche d’herbes fraîches (Chartreuse) en finale, soutenue par une salinité persistante et élégante.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir

La dégustation

Garde : 5 à 10 ans
Accord parfait : un canard rôti, une viande rouge grillée, une dorade avec de la tomate confite et du piment d’Espelette, du cochon noir de Bigorre rôti, un jambon Jabugo
Température : 16-18°C

Le Domaine

Fondé en 1910, le domaine est développé par René Bouvier dans les années 50 puis repris par Bernard en 1992. Il acquiert plusieurs parcelles, dont 3 ha du Marsannay Le Clos en 1998 et 2 ha à Gevrey-Chambertin en 2001. Une nouvelle cuverie est construite en 2006, et le domaine devient biologique en 2013. Bernard reprend les vignes de son frère en 2019, étendant encore l’exploitation.

Retrait en magasin : Offert
Délai 6 à 10 jours ouvrés
Envoi soigné et sécurisé de vos commandes
Livraison : A partir de 12€
Délai 5 à 8 jours ouvrés

Panier

Vider le panier