Aujourd’hui âgé de 30 ans, il a passé toute son enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d’un père et d’un grand-père vigneron, il a vite hérité de la passion du métier et s’est donc tout naturellement orienté vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune.
Sa passion pour le métier de vigneron, sa curiosité et son désir de respecter l’environnement et la santé de ses proches, ont été des éléments déterminants dans sa réflexion. La culture biologique des vignes, est devenue une évidence.
De retour en 2004 au domaine familial de Bois d’Yver, il a repris 8 hectares qu’il a converti en agriculture biologique (ECOCERT) créant ainsi son propre domaine, le domaine « Pattes Loup ».
En 2009, il obtient sa certification en Agriculture Biologique.
