Domaine le Verger – Chablis

Chablis

2023

19,95 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Une très belle robe or blanc pâle à reflets verts. Brillante, lumineuse, limpide. Le nez est riche, mûr, il privilégie tout d’abord les fleurs, puis il nous dévoile des arômes fruités aux senteurs douces et suaves. La Bouche est puissante avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruit, et le végétal fin. Le moelleux s’accorde parfaitement avec la vivacité dans une structure forte qui exprime la race.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Engagement : Raisonné

La dégustation

Garde : 3 à 5 ans
Accord parfait : Huîtres fraîches ou rôties - Crevettes grises et bouquets - langoustines sautées et flambées - Filet de Saint Pierre au beurre - Truite au Chablis en papillote - Andouillette grillée - Poulet de basse cour à la vapeur de Chablis - Terrine de pieds de porc - Fromage frais et affinés - sushis - cuisine exotique
Température : 8-10°C

Le Domaine

Alain Geoffroy est propriétaire de trois domaines sous l’appellation Chablis: Domaine Le Verger, Domaine de la Cornasse ainsi que le domaine qui porte son nom.

Installé dans la commune de Beine, le Domaine Alain Geoffroy produit Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru Beauroy, Chablis 1er Cru Vau Ligneau, Chablis 1er Cru Fourchaume et Chablis Grand Cru Les Clos. L’exploitation, dans la famille d’Alain Geoffroy depuis 1850, s’étend sur environ 50 hectares.

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