Les vins blancs ne représentent que 5% de la production en appellation Crozes Hermitage. En plus d’être rare, la cuvée de Laurent Habrard affiche minéralité et élégance à la dégustation. Installé à Gervans dans la Drôme, ce domaine familial bio, propose un magnifique vin blanc de terroir ! Une fraicheur trop souvent négligée !
Le 2022 : Robe jaune pâle, légers reflets argentés. Le nez est intense sur des notes de fruits à chair blanche (poire fraîche), des touches florales et de miel d’acacia. L’ensemble forme un bouquet expressif très flatteur.
La bouche, légèrement carbonique, réveille l’attaque, puis le vin se révèle en bouche élégant et frais, avec une finale légèrement minérale, avec des notes de pierre à fusil.
