Domaine Jérôme Galeyrand

En Billard

Gevrey Chambertin

2021

99,00 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Le climat « En Billard » retranscrit des Gevrey-Chambertin avec beaucoup de caractère et de profondeur. Des vins au profil taillé pour la garde, complets et complexes à la structure tannique élégante … Tout y est pour traverser le temps !

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey Chambertin
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Sulfites : Peu
Engagement : Bio

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Rôti de chevreuil, Carré d'agneau, Entrecôte grillée, Salmis de faisan, Magret de Canard fumé, Thon à la braise, Entrecôte Bordelaise, Brochettes d’Agneau
Température : 16-18°C
Carafage : Nécessaire

Le Domaine

Le domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Brochon.

Il produit des vins de Bourgogne dans les appellations suivantes : Gevrey-Chambertin, Fixin ,Marsannay, Côte de Nuits village, Bourgognes rouge et blanc sur 5 hectares 20.

La culture de la vigne est respectueuse de l’environnement, la plus écologique possible.

Une pointure à suivre de près….