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Domaine FL – Les Bergères

Anjou
2022

11,50  /unité TTC

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L'avis du caviste

La cuvée Les Bergères est un Anjou Blanc où s’exprime toute la fraîcheur et le fruité du Chenin blanc. C’est un vin de partage qui s’accorde aussi bien avec une gastronomie simple comme du fromage de chèvre, un plateau de fruits de mer qu’avec des mets plus raffinés comme des Saint Jacques ou du homard.

Fiche d'identité

Le vin

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Anjou
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Chenin
  • Sulfites : Peu

La dégustation

  • Garde : A boire
  • Accord parfait : Fruits de Mer, Apéritif, St Jacques, Homard, Caviar,...
  • Température : 8-10°C
  • Carafage : Conseillé

Le Domaine

Ce domaine réunit les vignes des domaines Jo Pithon et Château de Chamboureau, rachetés coup sur coup en 2006 et en 2007 par Philip Fournier, homme d’affaires angevin dans le secteur de la téléphonie (Afone). Il a regroupé ses vins sous la marque FL (Fournier-Longchamps, patronymes de ses parents), dont le conseil viticole et œnologique est apporté par le Bourguignon Kyriakos Kynigopoulos qui a pris la suite du Bordelais Stéphane Derenoncourt. Une partie du vignoble est en culture biologique. Chamboureau profite d’une situation exceptionnelle à Savennières, sur des coteaux orientés plein sud dévalant vers la Loire, au cœur de la Roche-aux-Moines. Le style des Savennières a changé pour un format plus sec (sans pourriture), plein et minéral.

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