Etxondoa : Maison natale en Basque. C’est en ces termes qu’Olivier Pouchoulou, Basque de souche, a nommé son vignoble créé entre 2019 et 2020. Maison natale si chère à son coeur, lui qui a officié pendant presque 10 ans chez Guigal…
D’une superficie de 3,5Ha, le Domaine Etxondoa est implanté sur des sols de grès rouges riches en oxydes de fer (massif montagneux de l’Arradoy), en forte pente (45/50%) et avec une forte pierrosité. Il offre des vins de caractère, marqués par une vivacité salivante et une fraîcheur hors norme. Les vins sont aromatiques et purs offrant à Irouléguy un attrait tout particulier pour les amateurs de Grands Vins en devenir…
En parallèle, Olivier a planté 1,5 ha en 2019 sur la commune de Mauléon-Licharre en VdF sur Schistes et qui donne aujourd’hui, la cuvée Hürüp (Siroter en Basque…)
