Domaine des Grands Chemins

La robe est profonde, de couleur grenat aux reflets violine. Au nez, les arômes de fruits noirs compotés (cerise noire, mûre et cassis) se combinent avec des notes fumées et réglissées, typiques du secteur des Chassis. En rétro-olfaction, sur fonds de minéralité, parviennent quelques notes d’eucalyptus et de menthol. En bouche, le « sérieux » s’allie à la « gourmandise »: l’attaque révèle fraîcheur et vivacité. La matière est tannique mais dense, charnue, presque soyeuse. L’équilibre est réel. Tous les arômes présents au stade olfactif se décèlent, créant une belle complexité, riche et fidèle au terroir d’origine du Domaine des Grands Chemins. La structure même de ce vin, ainsi que sa persistance aromatique lui confèrent un vrai potentiel de garde.