Domaine des Closiers – Les Coudraies

Saumur Champigny

2021

45,00 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

La cuvée Les Coudraies est issue d’un ilot de 6 ha situé à Parnay. Les plus belles parcelles sont sélectionnées pour constituer la cuvée les Coudraies (la moitié de la surface environ, selon les années). Les autres entrent dans la composition des Closiers. Les vignes ont entre 25 et 40 ans. Le vin est élevé 1 an en barriques (sans bois neuf) puis 1 an en bouteilles.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Saumur Champigny
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Franc
Sulfites : Peu

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Viandes, Plats en Sauce, Gibiers, Thon rouge à peine poêlé, Côtes de bœuf, rôti de bœuf, Boudin noir, Carpaccio de canard
Température : 16-18°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Le Domaine des Closiers se situe à Parnay, au cœur de l’appellation Saumur Champigny. Il s’étend sur 24 hectares sur un sol argilo-calcaire. Les vignes ont 35 ans d’âge moyen.

Les closiers étaient les vignerons qui travaillaient dans les clos de vignes et qui vivaient dans les habitations troglodytiques au pied du coteau. À travers ce nom Anatole de La Brosse rend hommage aux travailleurs, convaincu de la puissance du collectif et de l’esprit d’équipe.

Le vigneron n’est rien sans son équipe et la complémentarité des savoirs-faire qui partagent le goût de l’excellence et l’amour du travail bien fait.