Domaine Bonnefond – Côte Chatillon

Patrick et Christophe Bonnefond

Condrieu

2023

46,00 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Cette cuvée, issue du lieu-dit Côte Chatillon au nord de l’appellation, a été vinifiée et élevée en barriques. Il en résulte des notes vanillées et beurrées qui accompagnent avec élégance des parfums de pêche de vigne et de rose. La bouche a l’onctuosité attendue, une rondeur miellée et une chair caressante, soutenue par une pointe de fraîcheur et un beau fruité net.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Condrieu
Couleur : Blanc
Cépage : Viognier
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonnée

La dégustation

Garde : + de 10 ans
Accord parfait : Foie gras, Poissons en sauce, Beaufort et Fromages Savoyards (reblochon), Plats Exotiques (tajines, colombo, curry, acras…)
Température : 8-10°C
Carafage : Conseillé

Le Domaine

Sous la direction des frères Patrick et Christophe Bonnefond, et rejoint par Léa, la fille de Christophe, depuis 2019, le domaine s’étend sur 10 hectares de vignobles soigneusement cultivés. Ils allient des méthodes traditionnelles aux techniques modernes de vinification pour créer des vins raffinés, chaque bouteille racontant une histoire de passion et de savoir-faire.

Les vignobles sont situés sur les coteaux de Rozier, Rochins, et Semons pour les cuvées de Côte-Rôtie, ainsi que sur la Cote Châtillon pour notre Condrieu. Ils produisent également des vins de Syrah et Viognier en IGP Collines Rhodaniennes, capturant l’essence unique de la région.