Domaine Bonnardot – Coup De Foudre

Hautes Côtes de Nuits

2023

15,95 € /unité TTC

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Vigneron

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L'avis du caviste

Ce Pinot Noir séduit dès le nez par ses arômes riches de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, rehaussés de notes florales et d’une touche épicée. L’élevage en barrique ajoute des nuances de vanille et de toasté, complétant harmonieusement les arômes fruités sans les dominer. En bouche, sa structure élégante et ses tanins mûrs offrent une belle rondeur, tandis que l’acidité naturelle du Pinot Noir apporte une fraîcheur équilibrant parfaitement la richesse du fruit.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Hautes Côtes de Nuits
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir

La dégustation

Garde : 7-10ans
Accord parfait : Viande de boeuf, Fromages forts, Cuisine méditerranéenne
Température : 16-18°C

Le Domaine

En 2006, les frères Ludovic et Emilien se sont associés pour poursuivre l’œuvre de leurs parents, Elisabeth et Christophe, qui étaient déjà installés sur les parcelles historiques du domaine. En reprenant progressivement des vignes en Côte et Hautes Côtes de Beaune, ils ont ainsi continué le travail qui avait été engagé. Le domaine comprend 18 appellations et 50 parcelles de vignes.

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