Clos des Fées – Les Sorcières

Les Sorcières

Côtes du Roussillon

2023

13,50 € /unité TTC

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Carnivore !

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L'avis du caviste

Un assemblage non boisé de 60% Syrah, 30% Grenache et 10% Carignan, le Côtes du Roussillon Les Sorcières est une réussite fruitée et mi-corsée, idéal avec une viande grillée cet été. Les notes de cerise et de fruits à noyau ont juste assez de nuances salées – poivre concassé et herbes séchées – pour que cela reste intéressant et convivial, finissant sec et soyeux.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache - Syrah - Carignan

La dégustation

Garde : 2 à 5 ans
Accord parfait : Viandes Grillées
Température : 16-18°C
Carafage : Carafage 1H

Le Domaine

Hervé Bizeul, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

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