Château Peyrat Blanc – Magnum

Martial-Dulor

Graves

2021

19,00 € /unité TTC

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L'avis du caviste

Robe brillante, reflets or, nez généreux, amandes grillées, mangues, fleur jaune, pierre à fusil. Bouche fraiche, anis, coing, fruits mûrs, intense On retrouve la netteté et la vivacité donnée par ce terroir unique et le caractère enrobé et énergique du Sémillon.
Fruits de Mers, St Jacques, Foie Gras, Risotto fromages pâtes persillées.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Couleur : Blanc Sec
Cépage : 80% Sémillon - 20% Sauvignon
Sulfites : Peu
Engagement : Raisonnée

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Apéritif, Poissons Crus Marinés, Saint Jacques, Chaource, Langres, Blanquette au Champagne
Température : 8-10°C

Le Domaine

En 2014, Aurélien Dulor, Ludovic et Damien Martial, se réunissent autour d’un rêve commun : exploiter une propriété viticole de préférence en AOC Graves. Forts de leurs expériences communes depuis 15 ans dans la filière viticole, ils trouvent dans le Château Peyrat, l’environnement idéal pour valoriser et développer un vignoble. Ils montent le projet de réunir des investisseurs passionnés, attachés au patrimoine viticole Bordelais, sous la forme d’un Groupement Foncier Viticole. Un groupe de 27 associés partageant ce « rêve » est alors réuni.

La stratégie est familiale, hédoniste, centrée sur l’authenticité du terroir et le respect de la terre.