Château de Sales

Pomerol

2015

La nature même de Pomerol

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Château de Sales

Caisse Prestige

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L'avis du caviste

Le vin a une très belle couleur pourpre avec quelques nuances de couleur violette. Le nez, aussi complexe qu’intense, laisse s’entremêler des notes d’un boisé subtil mais surtout de fruits noirs mûrs. Après une attaque en bouche gourmande, le vin présente un équilibre harmonieux, avec du volume, de la rondeur et du charnu. La finale est longue, marquée par des tanins fins, élégants et des arômes de fruits.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge
Cépage : 82 % Merlot 9 % Cabernet Sauvignon 9 % Cabernet Franc

La dégustation

Garde : A boire
Accord parfait : Volaille braisée, Viande Rouge grillée, Plats Mijotés, Gibiers
Température : 16-18°C
Carafage : Ouverture 2-3h avant service ou la veille

Le Domaine

Les propriétés familiales se font de plus en plus rares… Pourtant, la plus vaste de Pomerol appartient à la même famille depuis près de cinq siècles, ce qui est tout à fait exceptionnel dans le Bordelais. En effet, le Château de Sales a été intégralement transmis de génération en génération depuis le XVIe siècle, date de son acquisition par la famille Sauvanelle. Depuis 1578, quatre familles se succèdent à Sales : les Sauvanelle, les Desaigues, les de Laage et les Lambert, les changements de noms résultant de la transmission par les femmes.

Descendants directs des Sauvanelle, les héritiers Lambert et leurs enfants sont les actuels propriétaires de Château de Sales.