Château de Fieuzal présente aujourd’hui un vignoble de 75 hectares de vignes, dont environ 65 sont utilisés pour la vinification des vins rouges. Nous retrouvons 4 cépages traditionnels de Bordeaux : 48% de cabernet sauvignon, 45% de merlot, 5% de cabernet franc et 2% de petit verdot. 10 autres hectares de vignes sont utilisés pour le Château de Fieuzal blanc. Le terroir fait d’une croupe graveleuse et d’un sol fin est lui très qualitatif pour les futurs raisins du nouveau millésime. Les vignes âgées en moyenne de 30 ans en tirent en tout cas le meilleur pour les arômes des baies. Les vendanges manuelles permettent d’ailleurs de trier ces raisins avant d’arriver au chai, d’être triés à nouveau puis mis en cuves.
Suite au désir de l’équipe technique de Château de Fieuzal, l’ensemble du vignoble est en conversion agriculture biologique et viticulture en biodynamie. La certification est attendue pour ce millésime.
