Charles Heidsieck

Brut Réserve

Champagne

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L'avis du caviste

Une robe dorée et profonde marquée par une effervescence fine, orchestrée et persistante, fruit d’une lente et longue maturation en crayères. Complexe, élégant et gourmand : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil, mangue, abricot, mirabelle ainsi que des fruits secs, pistache et amande. La texture évoque le craquant d’une fine couche de nougatine, avec des fruits charnus, et une touche de pralinés. La bouche est onctueuse; et la finale est longue.

Fiche d'identité

Le vin

Pays : France
Appellation : Champagne
Classification : Brut
Couleur : Blanc
Cépage : 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay et 20% Meunier.

La dégustation

Accord parfait : Apéritif, Fromages, Tapas, Fruits de mer, Huîtres
Température : 10-12°C
Carafage : Non

Le Domaine

En 1851, alors qu’il a à peine 29 ans, Charles-Camille Heidsieck décide de lancer une Maison à son nom. Héritier – la famille Heidsieck, une des plus respectées en Champagne – il choisit cependant de façonner son destin, de fonder sa propre dynastie, et se lance donc dans l’aventure entrepreneuriale avec fougue.