Hacienda San Isidro

Centuria 30 años

Appellation :
Classification :
Cépages :
Type de vin :
spiritueux
Conservation :
Accords mets/vins :
Prix :
169 €
Millésime(s) :
Description :

Centuria vient du latin « Centum », qui signifie « cent ». C’est le nom Latin qui a été choisi pour ce rhum anniversaire, célébrant les 100 ans de savoir-faire et d’expérience de la Maison Varela Hermanos. Il résulte de l’assemblage des plus fines eaux-de-vie de cannes à sucre élevées en « Solera » durant 30 ans et provenant des réserves personnelles de rhums vieux de la famille Varela. Vieilli au sein des chais de l’Hacienda San Isidro à Pése au Panama, en fûts de chêne blanc américains ayant logés des bourbons, la pratique du vieillissement en « Solera », permet la constitution de ces vieilles réserves, tout en conservant leur fraîcheur et leur existence malgré une gourmande part des anges. Un nez doux et légèrement citronné avec des notes de prunes, raisins secs, noix de pécan et cacao. En bouche apparaissent des notes de fruits mûres portées sur l’abricot et le bois mature. Équilibré et délicat, il possède une superbe longueur en bouche alliant finesse et structure.

Conseils de dégustation :

A associer avec un carré de chocolat, un dessert chocolaté ou tarte fruit confits. Evidemment destiné aux amateurs de cigares.

Format(s) :
70 cl
L'avis de notre caviste
« Vous avez rendez-vous avec la fraîcheur et la rondeur du fruit ! »