Château Suau

Château Suau

Appellation :
Cadillac-Côtes-de-Bordeaux
Classification :
Château Suau
Cépages :
Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot 45%
Type de vin :
standard
Conservation :

Accords mets/vins :
Poularde truffée, entrecôte de bœuf grillée,
fromages à pâte ferme
Prix :
8.95 €
Millésime(s) :
2010
Description :

Après la vendange, nos raisins sont égrappés et triés. Nous effectuons une macération pré-fermentaire d’une semaine puis 4 semaines de macération en cuve inox thermo régulée. Puis, dès le mois de novembre, juste après la fermentation malolactique, nous élevons le vin en fût de chêne français (dont 30% de fût neuf) durant 12 mois. Charnu, fruité et ample en bouche, ce vin séduit à la fois par ses arômes de fruits mûrs associés à des notes de torréfaction, mais aussi par sa belle matière et sa finale suave et élégante.

Conseils de dégustation :

A ouvrir 1 heure avant, à déguster à 16°

Format(s) :
75 cl
L'avis de notre caviste
« Vous avez rendez-vous avec la fraîcheur et la rondeur du fruit ! »