Boekenhoutskloof – Chocolate Block

The Chocolate Block est un vin rouge de la cave sud-africaine Boekenhoutskloof, produit dans la région de Swartland. Il est issu de vignes âgées de 5 à 40 ans, cultivées sur des sols d’ardoise et de granit, avec un rendement entre 4 000 et 8 000 kg/ha. Ce vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Viognier, élevé en fûts de chêne. Il offre une belle complexité aromatique, avec des arômes de fruits noirs mûrs, lavande et une touche terreuse. La bouche est robuste, avec des tanins rappelant la poudre de cacao et une texture veloutée. Le domaine est dirigé par Marc Kent, reconnu pour son approche innovante et son engagement envers la qualité.