Yves Cuilleron

Brassenon

Appellation :
Côte-Rotie
Classification :
Yves Cuilleron
Cépages :
Syrah, Viognier
Type de vin :
standard
Conservation :
10 ans et plus.
Accords mets/vins :
Petit gibier, pigeon aux épices
et dinde aux marrons.
Prix :
44 €
Millésime(s) :
2016
Description :

Vendange manuelle. À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures. Remontage, pigeages et marc immergé. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

Conseils de dégustation :

Vin séduisant et précis. Le nez offre des fruits rouges et noirs scintillants, des fleurs suaves et quelques épices. La finesse du terroir apporte une minéralité.

Format(s) :
75 cl
L'avis de notre caviste
« Vous avez rendez-vous avec la fraîcheur et la rondeur du fruit ! »