Saint-Emilion
Vins du Monde
Saint-Emilion
L’AOC Saint-Emilion est située dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne et donne son nom à deux appellations : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Il y a quatre types de terrains à Saint-Emilion : des sols argilo-limoneux, argileux, calcaires composés d’alluvions de graves et de sables. Son terroir bénéficie d’un climat océanique aquitain tempéré.
Les principaux cépages sont les suivants : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot.
La production annuelle est de 235 000 hectolitres.
Le Moyen- âge a laissé d’importantes marques dans le paysage et les structures de Saint-Emilion. La Jurade, fondée en 1199, est un souvenir de la présence anglaise. L’extrême morcellement du vignoble d’aujourd’hui s’explique aussi par la petite taille des exploitations médiévales. Cependant, le Siècle des Lumières a bouleversé Saint-Emilion. Au XVIIIe siècle, une génération de propriétaires marque son époque en développant de nouvelles méthodes pour la viticulture. Passionnés d’agronomie, Combret de la Nauze ou Jacques Kanon procèdent à de grands travaux et achèvent la sélection des cépages. Avec ce travail au plus près du terroir apparaît la notion de « cru » pour les meilleurs vins.
Les produits phare de l'appellation
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Clos Fourtet
Clos Fourtet
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La Croix du Merle
Croix du Merle
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Château Pindefleurs
Château Pindefleurs
Les exploitants de l'appellation
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Clos FourtetClos FourtetLe BordelaisSaint Emilion
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La Croix du MerleLa Croix du MerleLe BordelaisSaint Emilion
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Famille MestreguilhemFamille MestreguilhemLe BordelaisSaint Emilion, Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Saint-Emilion Grand Cru
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Château PindefleursChâteau PindefleursAutres régionsSaint Emilion, Saint-Emilion Grand Cru