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Domaine Gauby

Vieilles Vignes

Lionel et Gérard Gauby
Domaine Gauby
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Appellation :
Côtes Catalanes
Classification :
Domaine Gauby
Cépages :
Carignan, Grenache, Syrah
Type de vin :
Vin rouge
Conservation :
10 à 15 ans
Accords mets/vins :
Daube à la catalane, poulet aux gambas.
Millésime(s) :
-
Prix : Ça arrive vite
Mini
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Description :

La sélection des plus Vieilles Vignes du domaine, de modestement 40 ans pour les Syrah jusqu’à 120 ans pour les Carignan. La complexité est naturelle est provient de l’âge des vignes et des terroirs exceptionnels.

Conseils de dégustation :

Servir entre 14° et 17° – à carafer 1h à l’avance.

Format(s) :
75 cl
Lionel et Gérard Gauby
Domaine Gauby
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L'avis de notre caviste
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Côtes Catalanes
Côtes Catalanes
L'appellation
Côtes Catalanes

Les côtes catalanes s’étendent du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux. Plus sablonneux que le Sud du littoral, le sol révèle des cépages rappelant la garrigue les fruits et les épices.

Les cépages principaux de l’appellation sont les suivant : Grenache, Mourvèdre, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Cinsault, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Vermentino.

La production de l’appellation est de 150 000 hectolitres.

Ce vin de pays est produit en dehors des zones classées en AOC et il comporte des cépages exclus par le cahier des charges de ces mêmes appellations. Ce label a remplacé depuis le  les anciens vin de pays catalan, vin de pays des coteaux de Fenouillèdes et vin de pays des vals d’Agly. Au niveau européen, le label indication géographique protégée (IGP) remplace celui de vin de pays depuis 2009. Cette IGP est une indication géographique protégée départementale.

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