Château de Chainchon
Valmy-Dubourdieu-Lange
Côtes de Castillon
Château de Chainchon
100% Merlot
Vin rouge
De 5 à 15 ans
Viandes rouges (ex. bœuf), gibiers,
volailles, plats en sauces, fromages
de caractère, desserts au chocolat
10,90 €
Issu du meilleur coteau où se trouvent les plus vieilles vignes du Château de Chainchon produisant de très petits rendements. Grand vin du Château de Chainchon, il possède à la fois la richesse, la puissance et l’élégance des grands Bordeaux qui en fait un des fleurons de son appellation Il est élaboré pour un long vieillissement.
Servi à 17°, il s’exprimera pleinement sur les volailles, les viandes rouges et les fromages. Valmy possède à la fois la puissance, la richesse et l’élégance des Grands Bordeaux qui en fait un des fleurons de son appellation.
75 cl
« À boire maintenant sur sa puissance, à oublier pour son élégance »
Côtes de Castillon
Depuis 2009, les Côtes-de-Castillon sont devenues une dénomination géographique au sein de l’appellation Côtes-de-Bordeaux. Cette AOC porte depuis le nom de Castillon-Côtes de Bordeaux. Les sols sont constitués d’alluvions modernes vers le nord en bordure de Dordogne, sablo-graveleux ou sablo-argileux qui deviennent argilo-calcaires ou marneux dès que l’on atteint les coteaux.
Exclusivement rouges, les vins de Castillon-Côtes de Bordeaux sont issus d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon.
Le vignoble est étendus sur 3.000 hectares et produisant 160.000 hectolitres.
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